记者从安庆市肉牛产业发展培训班上获悉，全市一季度肉牛饲养量9.02万头，其中存栏7.23万头，出栏1.79万头。
今年，安庆市出台《“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划实施方案》，计划打造太湖、宿松、怀宁、望江、岳西五个“肉牛发展重点县”;打造太湖县百里镇、北中镇、刘畈乡，望江县长岭镇、漳湖镇，岳西县冶溪镇，桐城市大关镇七个“肉牛强镇”。
各地强化“肉牛招商”，望江县成功引进广西四野牧业有限公司，总投资20.08亿元，计划到2027年实现新增种牛存栏4万头以上，年促成活畜交易5万头，年屠宰肉牛5万头，实现产值12亿元。该项目已于4月份在漳湖镇开工建设。怀宁县成功引进内蒙古蒙哥利尔农牧有限公司，总投资1亿元，计划建设肉牛养殖以及屠宰加工项目。目前一期牛舍改造项目已完成，计划6月份从内蒙古引进首批架子牛育肥。目前已签约项目包括宜秀区大龙山镇与芜湖顺驰物流有限公司签约肉类精深加工及预制菜项目，总投资1.1亿元;岳西县白帽镇新型肉牛工厂化生态养殖项目，总投资1亿元;太湖县百里镇田园综合体项目，总投资1.1亿元;宿松顺宜肉牛养殖有限公司1000头肉牛养殖项目。
为保证肉牛产业发展，各地还积极做好肉牛保险。截至5月底，全市共为3349头肉牛投保，保费145.3万元，保额4394.7万元。